こんな商品届きました
親孝行ギフトbond!の実際に届いた商品を、ボランティアスタッフがご紹介いたします！！
沖縄島らっきょうと春野菜のセット
【野菜コース】
◯セット内容
・島らっきょう 約200ｇ
・キャべツ 1/2玉
・サラダほうれん草 1束
・長ねぎ2～3本
・長なす 2本
・大根 半分
・長芋 300ｇパック
・ぶなしめじ 100ｇパック
島らっきょうは沖縄で古くから作られてきたらっきょうの一種です。一般的ならっきょうとは違いスリムな形で、生のまま調理したり、塩漬けなどにして食べら れています。沖縄料理店などでたまに見かけることがあっても、なかなか食卓になじみのない島らっきょう。生産量に限りがあり、なかなか一般のお店には並ば ない野菜です。
届いた島らっきょうを強めに薄皮を向きながら水洗い。そして茎部分をカットして塩と一緒にジップロックに入れてモミモミ。これで冷蔵庫に１日置いておきます。
程よい辛みがクセになる大人の味。ビールや焼酎にピッタリです。これが家で食べれるなんて本当に贅沢。
その他の野菜も土つきの新鮮なものばかりで大満足でした!
沖縄産の島らっきょうはその辛さと甘みでビールのお供にピッタリの旬のお野菜
堀江養鶏の天城軍鶏の鶏すき
【お肉コース】
◯セット内容
天城軍鶏500g
今年は酉年という事もあり、2017年１発目のお肉コースはbondでも人気の地鶏のすき焼きセットです。
天城の自然の中、栄養度の高いエサを与え、野鳥が入らず自由に元気に走り回る事が出来る「平飼い鶏舎」を使い、ブロイラー（一般的によく目にする鶏で す）の３倍以上の時間をかけて育てられている天城軍鶏は噛めば噛むほど味が出ます。
鶏本来の味わいがあり歯ごたえもしっかりとしていてまさに絶品です。部位も３種類入っており胸、もも、ささみと味や食感が異なるのも食べ応えがあります。
スーパーでは買えないこだわりの鶏すきは大満足の逸品です。
鶏本来の旨味が詰まった軍鶏は食べ応え抜群です。今まで味わった事のない鶏すき鍋。
佐賀県産「ありたどり」の水炊き
【お肉コース】
◯セット内容
ありたどり塩麹漬け 400g
博多の味付ポン酢 300ｍｌ
産地直送有機野菜（壬生菜、かぶ）
今月は寒いこの時期にうれしい佐賀県産「ありたどり」の水炊きセットです！
日本一にも輝いたそのブランド鶏「ありたどり」を塩麹漬けにした水炊きとのこと。それだけで美味しそうですが、さらに有機野菜と特製ポン酢も本当に美味しそうです。
作り方は簡単。スーパーで買ってきた手羽元を鍋に入れ出汁をとり、その間にごぼうやカブを塩麹漬けになっている鶏に混ぜて揉み込み味を映します。
出汁がでてきたら塩麹漬けの鶏と根菜を全部鍋に入れ、煮立ってきたらその他の野菜も入れて完成です。
塩麹のコクとありた鶏の旨味が相まってものすごく美味しい鍋になりました。この時期に心も体もあったまる絶品お鍋でした！
九州のブランド鶏「ありたどり」を塩麹漬けにしたポカポカ水炊き
夏に美味しい魚介の天ぷらセット
【魚介コース】
◯セット内容
開き穴子 2本
鱚開き 200g
骨切鱧 120g
車エビ 4本
この季節が旬の穴子やハモ、キスなど、
天ぷらにして美味しい夏の魚介セットです。
下処理が既にしてあるので水で洗って水分を拭き取ると
後は買ってきたししとうや大葉と一緒にどんどん揚げるだけ。
ハモ、穴子はとても食べ応えがあり塩でもつゆでも絶品です。
まさに外はサクッと中はジューシーでビールが進むこと間違いなし！
揚げたてはまさに絶品です。
キスはさっぱりしていてまさに夏の暑い時期にピッタリ。
夏を感じられる魚介の天ぷら料理はとっても贅沢でした。
築地市場の大将が厳選！！夏を感じられる魚介天ぷら料理のオールスター
特大サンマと絶品ご飯のお供セット
【魚介コース】
◯セット内容
釧路沖特大サンマ 2尾
前田海産辛子明太子 1本
浦安昆布佃煮 100g
生あみ佃煮 100g
スーパーではまだ暑い時期から、場所によっては冷凍物を年中売っているところもありますが、そんなサンマの旬は、9月下旬から。
まさに一番美味しい時期のサンマの中でも、刺身用に使われる品質のものをあえて塩焼きにと、長ーーーいサイズで届きました。
まずびっくりしたのは くちばしの色。
サンマは口が黄色いほど新鮮という話は知っていましたがこんなに黄色いサンマは初めて見ました！
※写真だと見えづらいかもしれません。
またびっくりしたのは、その長さ！
確認しようと、そのままグリルに入れたのですが結局長すぎて菜箸で支えきれず、お皿には割れた状態になってしまいました。。。
でも、それだけ長い&身が沢山で重いということ！
半分食べただけでも1人分として結構満足感があるほどです。
しかも、ワタが苦くなくてトロッとしていて、せっかく用意しておいた大根おろしは活躍することなくペロッと食べられてしまいました。
一緒に送られてきた辛子明太子や佃煮は、白ごはんには勿論、辛さも効いているのでお酒を飲む方にもたまらないなぁという感じがします！
秋到来！釧路から届いた特大サンマはお刺身で食べられるほど新鮮でハラワタまで甘い！
築地の海苔と魚の最高朝食セット
【魚介コース】
今月の魚介コースは、築地の海苔と魚の最高朝食セットが届きました！
◯セット内容
・有明産焼海苔 極上 佐賀の初摘み 5枚、稀少 青まぜ 5枚
・「焼ばら」22g
・長崎県アジの干物4枚
一緒に入っていたお便りによると、「焼ばら」といいうのは、愛媛県産「黒ばらのり」を香ばしく焼き上げた海苔で、味噌汁、お吸い物、酢の物、ラーメン、雑炊などなど何にでも相性抜群とのこと。
まずはセット名に倣って、
アジの干物＆焼ばら入りお味噌汁を味わってみました。
アジの干物は焼いてビックリ、身から沢山の脂が浮いてきて、食べるとものすごくジューシー。
かつ、スーパーで買うと、大根おろし必須、ご飯がないと食べられないくらいしょっぱい干物がありますが、この干物はとっても上品に食べられます。
更にこの脂をサッパリとさせてくれるのが焼ばら入りのお味噌汁。
袋から取り出す前からしっかりと香る風味が、お味噌汁をとっても豪華にしてくれます。
ちなみに今回のセットが届いたのは冷凍便。
そう、海苔の風味を保つためには冷凍保存するといいんです。
佐賀では1枚何百円もする海苔があるそうですが、残りの焼き海苔は冷凍庫にしまって大事に少しずつ食べようと思います。
築地海苔問屋がおすすめする最高級海苔3種と、長崎産の極上アジの干物で最高の朝食セット！
桃の名産地山梨県の堀河さんの桃
【フルーツコース】
今月のフルーツコースは桃の名産地山梨県の堀河さんの桃！！
種類は「白鳳」か「夢しずく」という桃のどちらか美味しい方が届くとのこと。桃は繊細な果物で天候によって収穫のタイミングが微妙に変化するんですって。
届いたのは「夢しずく」。
すぐに食べる分だけ冷蔵庫で3時間ほど冷やして、食べました！！
今年食べた桃の中で間違いなく一番甘い桃でした！
届いた8個の桃は数日間でペロリ。
桃の名人と言われる堀河さんのこだわりが詰まったあまーーい桃でした！
桃が美味しいシーズンに、桃名人と言われる桃農家さん堀川さんから届いた甘い桃は、まさに絶品！
築地尾辰こだわりの生ウナギ開きセット
【魚介コース】
◯セット内容
・生ウナギの開き 2尾 （原魚200gサイズ）
・魚焼き倶楽部 1袋
・銀座尾辰特製のタレ 1パック（約150ml）
今月はなんと生のうなぎ！！
夏、本番を迎え暑い毎日が続きますが、うなぎを食べて乗り切りましょう！！ってことで自宅で初めての焼きうなぎに挑戦したいと思います。
「魚焼き倶楽部」というのは、水の代わりにグリルに敷き詰めることで火の通りが早く、また遠赤外線によりほっこり美味しく焼き上がる上、片付けのお手入れもラクチンという優れもの商品！
ウナギ以外の魚にも、繰り返し使えるというのも主婦としては嬉しい心遣いです。
さて、そんな「魚焼き倶楽部」を使ってオススメの「白焼き」でウナギをいただいてみました。
名前の通り、発送直前に捌かれたウナギは真っ白で、それをそのままシンプルに焼き上げた料理が「白焼き」。
スーパーや飲食店では「蒲焼」の状態でしか口にしないので初体験です。。。！
普段とは一味違った加熱方法のお陰で皮はパリッパリ、表面はふっくら柔らか。
付属の特製タレをつけることで、蒲焼じゃなくてもご飯がすすんでしまいました。
毎月、なかなか普段お店では目にしない食材・食べ方を提案してもらえるのでまた来月が楽しみです。
夏本番！おうちでも簡単に焼けるグリルセットで焼く新鮮うなぎの白焼きはまるでお店の味！
神山さんのトマトと初夏の野菜セット
【野菜コース】
今月の野菜コースは、神山さんのトマトと初夏の野菜セットが届きました！
◯セット内容
神山さんのトマト 4玉
サラダ菜 1玉
かぼちゃ（栗ゆたか）1/4カット
きゅうり 2本
じゃが芋メークイン 6個
大根 1/2本
人参 大2本
メインのトマトは、そっと触らないと潰れてしまいそうなほど、完熟ジャストのトマトが届きました。
まずは生で食べてみて、トロトロ甘くてジューシーな美味しさにビックリ。
トマトってこんなに甘いんですね！
続けて、チーズをかけてオーブンで加熱してみたら、オシャレなおつまみに変身です！
その他にはサラダ菜ときゅうりをサラダに、大根葉とカボチャを味噌汁に使って、まだまだ残っている野菜をどうやって食べようか、しばらく楽しめそうです。
春頃から野菜は種類も多く美味しいものが多いので来月も楽しみです。
有機肥料で育てたこだわり夏トマトは生で食べてビックリの甘さ！オーブンで焼く事でさらに甘さが際立ちます！
春の魚サワラと海女採れ海藻
【魚介コース】
今月の魚介コースは、春の魚サワラ(鰆)と海女採れ海藻が届きました！
◯セット内容
サワラ500g
海藻5種約250g
その海藻の内訳はスガモ、ウスバアオノリ、ムカデノリ、フダラク、ワカメで普段まず口にしない、聞きなれないものがほとんど。
海藻って、食べられるのはワカメやヒジキなどだけかと思ってたら色々あるものなんですね。
そして、メインのサワラは500gが丸々1枚で入っていてその豪快さにまずビックリ！
食べやすいサイズに切ってから、フライパンで酒蒸しにしてポン酢で頂きました。
旨味がしっかりしていてパサパサしておらずジューシー！
白身魚なのに、ついついご飯や野菜が進む美味しさでした。
春の魚サワラは今が最も美味しい季節。海女さんが潜って採った新芽の海藻と合わせて春の旬を味わう！
生ホタルイカのセット
【魚介コース】
今月の魚介コースは、富山県産生ホタルイカのセットが届きました！
◯セット内容
富山産生ホタルイカ 1パック
国産生わかめ 500g
自家製サバ味噌 100g
つぼ鯛干物 2枚
今月は、春を感じさせる食材がたっぷり。
オススメは、「ホタルイカと生わかめのしゃぶしゃぶ」ということで、早速茹でたてにポン酢をかけていただいたのですが、ホタルイカのぷりぷりっとした食感にびっくり！
市販では絶対に味わえない美味しさに思わず箸が進みます。
生ワカメのこりこりっとした食感も、食べ応えがあり、これだけのボリュームもあっという間に食べられてしまいますね。
セットで入っていたサバ味噌・干物も、まさにご飯のお供！という感じで白米が美味しくいただけました。
お酒が好きな方には、おつまみとしても良さそうですね。
北陸富山の春の名物生ホタルイカを新鮮わかめと一緒にしゃぶしゃぶに！まさに季節の贅沢を味わう！
とことん豚の食べ尽しセット
【お肉コース】
今月のお肉コースは、とことん豚の食べ尽くしセットが届きました！
◯セット内容
厚切り150g×2枚
スライス400g
挽き肉300g
まず、厚切り肉の厚みにびっくり！
普段からあまり買わない部位なのですが、今回は贅沢にトンテキにしてみました。
始めにじっくりとニンニクの香りを油に移してから肉の両面にしっかり焼き色をつけ、ウスターソースとケチャップを合わせた甘めのタレで煮詰めて仕上げます。
焼く前は小さめかなと感じたのですが、いざ盛り付けると、ボリューム感たっぷり！
焼きたてを食べると本当にお肉も脂身も柔らかく、噛むごとに肉汁が出てジューシー。
臭みもないので、とても食べやすくてご飯が進みました。
残りは、ハンバーグや麻婆豆腐、肉じゃがやしょうが焼き、シュウマイに肉まんもいいかも……と、色々アレンジして楽しみたいと思います。
群馬のブランド豚「とことん豚」を食べ尽す。程よい甘みと脂でどんな料理との相性も抜群の上質豚肉を堪能！
真鱈と白子のタラ鍋セット
【魚介コース】
今月の魚介コースは、北海道沖産 真鱈と白子のタラ鍋セットが届きました！
◯セット内容
真鱈 500g
白子 100g
豆腐(伊豆の山なみ) 300g
がんもどき、絹生揚げ 各2枚
白身魚のなかでは比較的手に入りやすい鱈ですが、とはいえ魚介類は肉よりも割高でなかなか大量に買いにくい上、身はペランペランで生臭いのも多いもの。
それが、こんなに肉厚な身がたっぷり入っていたので、野菜も余分なものは入れず、人参、白菜、ネギ、しめじ、あとはセットの豆腐と絹生揚げ、がんもどきのみのシンプルなたらちりをいただきました。
昆布を水に浸した土鍋を火にかけて、野菜、豆腐類を煮えにくい順に入れ、最後に鱈と白子を入れて一煮立ちさせればハイ出来上がり！
まずは、固くならないうちに白子からポン酢をつけて口に含むと、プリップリの食感の中からとろ～っとした濃厚でクリーミーな味が広がります。
スーパーでは鮮度を気にしてなかなか買えない白子をこんなに大振りで味わえるなんて、贅沢です！
真鱈も、これだけでいくらでも食べられそうな位、旨味たっぷりで食べ応え満点。
そして最後の〆は勿論、雑炊です！
鱈と野菜のエキスがたっぷり出た汁で作った雑炊は少しポン酢を垂らすだけで十分で、魚介のお鍋でこんなにお腹がふくれることってなかなかないのでは!?と思うほどの満足感でした。
新鮮肉厚な真鱈とぷりぷりの白子を贅沢に鍋で味わうタラ鍋は体の芯まで暖めてくれる冬のご馳走！
厳選牛のすき焼き食べ比べセット
【お肉コース】
今月のお肉コースは、厳選牛のすき焼き食べ比べセットが届きました！
◯セット内容
びえい和牛 200g
ジャージー牛 300g
今年ももうあと数日！忘年会やらクリスマスパーティーやら何かと集まりの多いこのごろですが、そんな季節にうれしいすき焼きセット。しかも２種類の味が楽しめるとのこと。箱を開けた時点でテンションがあがっちゃいます！
今回は北海道の千代田ファームという牧場で育てられた和牛とジャージー牛という赤身のお肉。
白菜やネギ、椎茸などすき焼き用のお野菜を買い込み、さあ！すき焼きディナー！
牛脂で脂をひき、まずはお肉をそのまま軽く焼き、そこにお酒、醤油、砂糖を投入。
差しの多い和牛からまずは玉子に絡めていただきます。
お肉の味が強く、程よく脂の乗った和牛は絶品でした。
第２陣はジャージー牛、初めて食べるジャージー牛は赤身でさっぱりとしていて食べた時の口溶けもよく、これはこれでまた美味しい！
スーパーでは手に入らない良質な赤身のお肉を楽しめました。
２人だと少しあまるくらいのボリュームもうれしい、すき焼きセットでした。
次回は何が届くか今から楽しみです。
北海道のブランド牛『びえい和牛』と『ジャージー牛』。持ち味の違う二種の牛肉を贅沢にすき焼きで！
天然寒ブリのしゃぶしゃぶ
【魚介コース】
今月の魚介コースは、寒ブリのしゃぶしゃぶセットが届きました！
◯セット内容
寒ブリ400g
天然ししゃも ４本
いくら醤油漬け １００g
松前漬け １００g
寒くなってきたこの季節にはうれしい寒ブリのしゃぶしゃぶがどっさりという感じ！これなら３人4人でも食べられるかもというボリュームです。
いくらも入っていてお得な印象です。
寒ブリのしゃぶしゃぶは、切り身を水洗いしてから皮を丁寧に包丁で削いでいきます。
しっぽ部分からのお腹の部分にかけて削いでいくのがポイントです。
そして刺身よりは少し薄く切ってお皿に並べていくとお皿一杯にブリしゃぶが完成！！
昆布で出汁をとったお湯にくぐらせて（半生が美味しかった）ポン酢とごまダレの合わせダレで食べました！！
脂が乗っているのにさっぱりしていくらでも食べられます！
なかなか食べる機会のないぶりしゃぶは、まさにご馳走でした！
いくらと松前漬けはご飯と一緒に、生ししゃもは翌朝に食べましたが、全部とても美味しかったです。
新鮮な寒ブリのしゃぶしゃぶを自宅で味わう贅沢。いくらや国産ししゃもなどのセットで冬の旬を食べ尽す！
安納芋と冬野菜セット
【野菜コース】
今月の野菜コースは、安納芋と冬野菜セットが届きました！
（セット内容）
案納芋 500ｇ
ほうれん草 1束(200ｇ以上)
キャベツ 1/2玉
大根 1/2本
ゴボウ 300ｇ(カット)
里芋(小) 400ｇ
あわび茸 100ｇパック
赤玉葱 1個
寒い季節になってきて、季節の野菜達は葉物から根菜やキノコが多くなってきました。
その中でも今回のメインは鹿児島産の安納芋。
ここ数年スーパーでも徐々に見かけるようになってきましたが、ベチャベチャ水っぽいものが多いのに対して、このお芋は見るからにねっとりホクホクで、しかも皮に近いところほど甘いのにビックリ！
1個が小腹満たしに丁度いいサイズなのも食欲の秋のおやつに向いてますね(笑)
その他の冬野菜は、少人数の家庭では使いきれない大根やキャベツ等が少しずつ入ってるので色んな種類を摂りたい鍋料理や煮物に便利。
野菜から旨み・甘味が出て、出汁いらずの豚汁になりました！
暖かい豚汁で心も体も温まります。
あわび茸は初めて食べましたが、名前の通り長時間煮込んでも歯応えがしっかりしてて香りも強く、天ぷらやソテーにしても美味しそうです♪
季節を感じられるのはお野菜セットの魅力ですね。
ほっくほくの鹿児島産安納芋は蜜がたっぷりでまるでスイーツのような味わい。まさに冬の贅沢野菜！
